Este artículo se publicó originalmente en The Weekly Times Australia el 10 de junio de 2026
Autora: Rachel Simmonds
La decisión de dar prioridad a la genética hace 15 años ha garantizado que el rebaño lechero de Markus Lang sea excepcional. Markus gestiona unas 1.300 vacas lecheras repartidas en dos fincas en Tatura, junto con su esposa Morgan y sus tres hijos, de ocho años, cinco años y 10 meses.
Su rebaño, ahora predominantemente de raza Holstein, inició una transformación hace 15 años, cuando la familia Lang comenzó a trabajar con VikingGenetics, una cooperativa dedicada a utilizar la genética basada en la ciencia para mejorar los rebaños.
«Al igual que mucha gente en aquella época, utilizábamos vacas Jersey en lugar de Holstein por la facilidad de parto y buscábamos criar el animal que queríamos», explicó Markus.
«Lo ideal para nuestro rebaño era contar con vacas Holstein; pensándolo bien, algo fallaba si no podíamos utilizar vacas Holstein en lugar de otras Holstein».
La familia empezó a utilizar semen sexado en las novillas, y Markus creía que los datos podían predecir de forma más fiable la facilidad de parto. Los Lang han concluido la temporada de partos de otoño de este año, tanto de novillas como de vacas, con 300 terneros, y solo han tenido que asistir en el parto de dos de ellos.
«Antes nos quedábamos despiertos todas las noches vigilando a las vacas durante el parto, pero ahora hemos llegado a un punto en el que las revisamos a las 21:00 y no volvemos hasta las 5:00 de la madrugada, con la confianza de que todo va bien», explicó Markus.
«Antes solía estar allí interviniendo constantemente, en parte porque creíamos que era necesario». Lo que más destaca ahora es la calidad del rebaño.
«Hace años seleccionábamos a un puñado de ganaderos destacados y ahora hay que seleccionar a un puñado que no están a la altura», dijo Markus.
La granja familiar se llamaba antes Lang Dairies y la regentaban su padre, Werner, y su hermano, Phil, antes de que Markus y Phil se repartieran la granja entre sus respectivas empresas, Eight Mile Ag y Q Milk. Los padres de Markus emigraron a Australia desde Suiza hace 40 años y pusieron en marcha la explotación lechera.
En la imagen: Markus Lang con su hermano Phil y su padre Werner
Foto de Zoe Phillips / Newspix
